FALAFEL

Falafel

Soy una gran amante de la comida Árabe el kebap nos encanta y quise probar a hacer esta receta gracias al vídeo de Isasaweiss publicado en su web pude hacer la receta de este delicioso plato.
Os explico paso a paso como elaborarlo:

              INGREDIENTES:

  - garbanzos en remojo que pondremos del día anterior.  - -cilantro fresco

- comino en polvo

- perejil fresco

- una cebolla

- medio sobre de levadura química

- pimienta

- sal

- dos dientes de ajo

- harina

Preparación:

- Añadir los garbanzos ya escurridos en una picadora y batir .

                                                           

- Depositamos toda la masa en un recipiente y continuamos con la siguente mezcla .

- ponemos 2 cucharadas soperas de cilantro fresco , 2 cucharadas soperas de perejil fresco , la cebolla cortada , los dos dientes de ajo pelados , 3 cucharaditas de café de comino en polvo , 1 cucharadita de café  de levadura química, sal y pimienta al gusto y un chorrito de aceite oliva. Lo ponemos todo en la picadora y batimos .

- Juntamos la mezcla con la masa anterior de los garbanzos y lo mezclamos bien removiendo la masa hasta que quede compacta , la  ponemos en un recipiente y con un trapo encima o papel film la ponemos a reposar en la nevera durante aproximadamente 2 horas.

- Una vez pasado el tiempo de reposo calentamos un cazo con bastante aceite a velocidad 8 luego reduciremos a 7  o 6 , formaremos unas bolitas con la masa y luego las pasamos por la harina para que queden más compactas y luego las chafamos ligeramente y freímos de 3 en 3 según el tamaño del cazo pero siempre con cuidado. Si sobran algunas o vemos que es demasiado las podemos congelar para otra ocasión en el congelador.

 - Y aquí tenemos nuestro autentico plato árabe hecho en casa , con la salsa blanca , receta que os pondré a continuación están buenísimos . Muy pronto os pondré receta de kebap ya que el otro día hice el experimento y me salió muy muy parecido al de los restaurantes en breve lo haré otra vez para colgar receta . Espero que disfruten de este exquisito plato .