Hola amigos , la verdad que esta vez quería probar de hacer una lasaña casera , había hecho canalones y tuve un buen resultado , así que saque un poquito de tiempo y me puse manos a la obra.
INGREDIENTES:
-20 lonchas de pasta de lasaña
-1 bolsa de espinacas frescas
-4 dientes de ajo
-100 gr de jamon york
-media berenjena pequeña
-2 tomates
-1 cebolla
-un poco de tomate frito casero
-1/5 l de leche
-harina
-pimienta
-sal
-aceite de oliva
ELABORACIÓN:
-Primeramente puse una olla bastante grande con agua espere a que herviera y puse las lonchas de pasta especiales para lasaña tardo como unos 15 minutos sacar al dente.
mientras se hacían las lonchas de pasta , puse una sartén con aceite una cucharada sopera mas o menos y puse a pochar la cebolla , corte la berenjena en cuadraditos pequeños y también los puse en la sartén , igual hice con los 2 tomates , fui pochando la mezcla de verduras y cuando ya se hicieron les puse en un plato donde añadí tomate frito casero y un poquito de bechamel lo mezcle todo y reserve.
En otra sartén mas grande añadimos los 4 dientes de ajo y otra cucharada sopera de aceite de oliva mientras doraban los ajos corte el jamón york en trozos pequeños y los puse en la sartén con los dientes de ajos ya dorados a continuación deposite las espinacas tienen que ponerse toda la bolsa ya que aunque parezca que no quepa se van disminuyendo con al sofreírlas y el volumen baja.fui mezclado y cuando ya estuvieron las espinacas bajas de volumen deposite la mezcla en un plato la cual mezcle con un poco de bechamel .
Cuando ya estuvieron cocidas las lonchas de pasta las escurrí con el escurridor con agua fría de la pica y en una bandeja de cristal para horno unté bechamel en el fondo para que no se pegara la pasta y luego hice una capa con las lonchas de pasta , el piso de abajo lo relleno con la mezcla de las espinacas solo un poco ya que como hemos hecho para dos pisos deje un poco para el último piso.
En el segundo piso volví a colocar unas 4 o 5 lonchas de pasta y le puse la mezcla de las berenjenas la que lleva tomate frito y entonces volví hacer el último piso ya con otras 4 o 5 lonchas de pasta y por encima lo que me quedaba de la mezcla de berenjenas , tape el último piso con 4 o 5 lonchas de pasta y encima puse bastante bechamel , queso rallado y pimienta y lo puse al horno unos 20 min aprox. a 170 grados . y a disfrutar :)
